O uso dos metais na indústria de alimentos e bebidas

Os metais na indústria de alimentos e bebidas são responsáveis por garantir a segurança, qualidade e a durabilidade dos produtos que consumimos no dia a dia. 

Dentro do setor, eles vão muito além das embalagens dos alimentos e bebidas. O seu uso também está presente em máquinas e equipamentos que auxiliam na produção destes produtos, portanto, um material essencial para garantir eficiência e segurança nas operações.

Neste artigo apresentamos a importância do uso de metais na indústria de alimentos e bebidas e os benefícios desse material para a segurança do setor.

A escolha de metais na indústria de alimentos e bebidas

A indústria de alimentos e bebidas está sempre em busca de soluções inovadoras para melhorar a conservação dos produtos, e os metais podem auxiliar para essa finalidade.

Um avanço significativo para o setor tem sido o uso de embalagens metálicas. Elas oferecem alta proteção contra luz, oxigênio e umidade, o que ajuda a prolongar a vida útil dos alimentos, mantendo o frescor e o sabor por mais tempo.

Outro ponto relevante para o uso de metais no setor, é a conformidade com regulamentações sanitárias. A indústria de alimentos e bebidas deve seguir normas e regulamentações, como a ISO 22000, para garantir que os produtos sejam seguros para consumo. A escolha correta dos metais auxilia a cumprir essas exigências e evita problemas legais. 

É importante ressaltar que muitos metais ainda podem ser reciclados após o uso, o que contribui para que as empresas tenham boas práticas sustentáveis e colaborem com o meio ambiente. 

Quais são os metais mais utilizados na indústria de alimentos e bebidas?

O ponto a ser destacado em quais são os metais mais utilizados na indústria de alimentos e bebidas está nas características que eles apresentam. Cada um desses metais é escolhido com base nas suas propriedades específicas e nas exigências da aplicação em que será utilizado, garantindo a segurança, eficiência e higiene nos processos de produção de alimentos e bebidas.

• Aço Inox: material mais comum na indústria de alimentos e bebidas devido à sua resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Os tipos 304 e 316 são frequentemente utilizados em equipamentos de processamento, tanques, tubulações e utensílios.
• Alumínio: é leve, possui boa resistência à corrosão e é facilmente moldável, o que o torna ideal para embalagens, latas de bebidas e alguns equipamentos de processamento.
• Latão: liga de cobre e zinco, o latão é utilizado em válvulas, conexões e outros componentes devido à sua resistência à corrosão e propriedades antibacterianas.
• Cobre: utilizado principalmente em equipamentos de destilação, o cobre tem excelente condutividade térmica e propriedades antibacterianas.
• Titânio: utilizado em aplicações onde a resistência à corrosão e a durabilidade são críticas, mas é menos comum devido ao seu custo elevado. Seu uso geralmente ocorre em equipamentos especializados, como trocadores de calor.

Principais aplicações dos metais na indústria de alimentos e bebidas

Conheça as principais aplicações dos metais dentro do setor de alimentos e bebidas.

• Equipamentos de processamento;
• Tubulações e conexões;
• Superfícies de trabalho e mesas;
• Utensílios de cozinha e ferramentas;
• Embalagens e latas;
• Folhas de alumínio;
• Panelas e bandejas de forno;
• Equipamentos de destilação, como alambiques;
• Moldes de biscoito.

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Ao longo do artigo, pudemos ver que os metais possuem grande importância na indústria de alimentos e bebidas, que é caracterizada pela exigência de materiais que estejam em conformidade com as regulamentações sanitárias.

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